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能获得很好的效果。一般肉肉驴育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食），此法能使饲料效率提高5%。公、母要分栏饲养。一般公肉驴比阉肉驴增重速度高10%，阉肉驴比母肉驴高10%，但是公肉驴去势后1～2月内影响生长发育。采用或激素去势，用药时间长，效果差，同时有药残、激素残留，肉品不符合卫生要求，所以在选购架子肉驴时要考虑性别对增重速度的影响，公肉驴育肥不宜去势。育肥过程中使用适当的脲酶抑制剂预混料，可提高肉肉驴日增重18%以上。经常搞好环境卫生和进行防疫灭病工作，定期驱除体内外，控制和杜绝与内外科病的发生。肉肉驴肥育达500公斤左右时应尽快出栏。
而1989年再次突破1100万头，但进入21世纪后，驴的饲养量又开始逐年下降。”根据业内人士的说法，现在国内驴的存栏量已经只有500万头，而且还在下降，市场上已经形成了供不应求的局面。过去，驴主要是用来当作劳动力来使用的，随着农业生产力水平的提高，各种机械已经完全替代了驴的作用，所以，驴的存栏量必然会下降。另一方面，传统上养驴是为了干活，那些用于深加工的驴，很大一部分原来都是干活的驴。但是，像驴肉、这样商品，消费量并不会回落，而且还会伴随着生活水平的提高而继续增长。所以，农业机械化水平的提高，间接地造成驴的供不应求。就拿来说，驴皮是中国传统的原料，国内现在有200多家生产及相关产品的企业，光是东阿这一家企业。
天上龙肉，地下驴肉，驴肉的肉质鲜嫩可口，很多人都喜欢吃驴肉包的饺子，但是驴肉饺子可不是简简单单就能做的，是有一定的技巧在里面的，临沂生鲜驴肉批发为大家介绍一下。驴肉做的不好会很酸，，而且会有一股很难闻的气味，为了防止这种现象发生，驴肉在平时需要加上各种各样的配料，才能做成不同的美食，想要做驴肉馅饺子的时候，也要注意好过程和方法，驴肉饺子在做的时候要注意不能配一些简单的蔬菜，好是提前把驴肉腌制一下。洋葱和胡萝卜做配菜，减少驴肉的腥味。1.驴肉要手工剁细，洋葱、葫萝卜也切碎多放葱姜末，生抽，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。2.馅里分多次打入一碗花椒水，边边搅拌直至稀稠。3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。
驴肉的基本介绍为马科动物驴的肉，净驴宰杀后，剥皮，取肉，鲜用或冷藏。驴肉肉质细嫩，远非牛可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等。
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