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朝阳两点水无盐油25公斤全国招代理选择【两点水】，【两点水食品公司】两点水无盐油25公斤，今年8月，“黄油时刻：构建美味的色彩拼图”主题媒体品鉴会在北京、上海、广州圆满举行。现场的媒体们在大厨的带领下，充分领略了一场关于黄油的浸入式体验。在不同食材加持下绽放出多彩美味的黄油酱料，赋予了每一位在场的嘉宾在味觉和视觉上更多的美学意义。正如一位名厨所说，中式调料种类复杂又味道鲜明，没有什么比黄油更能一次性完美适应它们的特点。遇浓则浓，遇香则香，中华传承几千年的味道被来自遥远欧洲的黄油所，共同升华成无法抗拒的新中式餐桌美味。从牛奶中诞生，简单的原料却赋予了黄油无限的可能性，留给大厨们无边的创作空间，时刻惊喜着世界上每一个人的味蕾，散发着奇妙的化学反应的魅力。黄油，曾经古老的食品，如今早已深入寻常百姓家。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

关于两点水无盐油25公斤可以多分两次加入，免得难以混合均匀。用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合以后，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3-5分钟左右。黄油会渐渐变得膨松、轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅（图8和图6的区别）。TIPS1如果配料里用的是细砂糖而不是糖粉，当黄油打发以后，黄油里仍然会有较多砂糖的颗粒未融化，这是正常的，不需要追求将糖打到完全融化，这很难，而且会将黄油打发过度。TIPS2这次使用的是多美鲜的动物性黄油，本身的颜色比较浅，如果是其他品牌的黄油，整体颜色应该都会比步骤图深一点。黄油打发后，按照配方的要求加入打散的鸡蛋。这里需要注意，原则上鸡蛋必须分次加入，每一次都要彻底搅打均匀，直到鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次。

生产制作：

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法：

1.将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)

2.放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)

3.用冷水略为漂洗，去除杂质

4.用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

5.再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份

6.加入适量的盐，拌匀

【两点水食品公司】两点水无盐油25公斤，可以将黄油冷冻，等需要吃的时候，记得提前五六个小时放回冷藏室解冻即可。美国的宗师级法餐大厨JuliaChild有一句名言：“加上够多的黄油，什么食物都好吃。不得不承认，黄油真的是一种能给予人幸福感的食物，不管吃什么加点它，立刻增添了醇厚香甜的风味。作为地球上古老自然的食物之一，这种饱含馥郁和柔滑的欧陆瑰宝，从诞生以来就成为人类饮食中的美味佳肴、欢乐之源，以它独特的魅力俘获世界各个角落美食爱好者的胃和心，遇见风格迥异的食材，融汇成色彩诱人的创意黄油酱料。黄油，到底是什么？关于如何定义黄油这个常见烘焙原料，《西点烘焙专用字典》第2版中是这样描述的：“自牛奶中提炼而得，含有80%以上的乳脂肪，10-16%的水分及矿物质。

黄油的包装通常采用羊皮纸、铝箔/硫酸纸或铝箔与防油纸的复合材料进行裹包。羊皮纸性脆，应该含有9%以上的水分，并存放在无灰尘的，湿度50%~80%的干净场所。如果过于干燥，羊皮纸会发脆，包装时容易破裂。反之，如果过于潮湿，则容易生长霉菌，污染黄油。羊皮纸虽然耐油，但仍能透过氧气，加以它的半透明会透光，容易促进黄油的氧化。供长期保存的肪护包装仍是采用铝箔复合材料为安全。但是，铝箔与塑料薄膜复合的材料并不理想，因为多数塑料薄膜具有透气性，导致黄油香味的散失，而且耐油性不好。采用铝箔/纸复合材料，纸不但起增强作用，可减小铝箔的厚度，同时，纸可改善包装机机械的工艺操作性能。

两点水无盐油25公斤黄油的先油法需要适当延长揉面时间，才能达到扩展状态，并需延长发酵时间，多留意发酵状态。液体油能不能代替黄油？可以，用同比例份量液体油替代黄油，也可以成功制作出面包。无论使用液体油还是黄油，当比例约为5%时，成品差别不大。并且需要提先计算清楚配方油脂量占比，看适不适合完全替换。另外，占比大的液体油配方，不适宜使用先油法，会增加搅拌的时间，影响面筋的生成，搅拌完成后的膜粗糙有韧性。想用液体油配方，需要注意什么？①占比大的液体油配方，适合用后油法，需要分次慢速搅拌加入，不可一次性加入，，否则也会增加面团的搅拌时间。液态油好选用无特殊味道的油，橄榄油可以优先考虑（橄榄油风味比较好，很多硬欧都会使用，不喜勿用）。

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