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花山牛肉面调料口味定制研发
面条好不好吃，调制汤汁是关键。面条汤汁，通常是以葱、姜、蒜、辣椒等调味品为主要食材料调制而成。其中，可以根据自己的口味添加一定的配菜。面条，富含植物蛋白，尤其是其中的铁、锌等矿物质，对儿童生长发育非常有利。同时，利于消化，质软而滑，备受人们的青睐.
喜欢吃辣的人在吃热干面时一定要记得加入辣椒红油，在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，这样的热干面香气扑鼻，让人欲罢不能。武汉的大街小巷都可以吃到热干面，热干面是武汉人喜欢的早餐。不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见几家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。简单的区别方法就是看人气，有很多人排队的味道还不错。热干面的制作十分快捷方便，只要有了对应的设备，不需要多少人手就可以开个小摊做生意。正宗热干面的面条是要精选做过处理的碱面，在前一天晚上要先过水煮过之后，刷上事先准备好的香油，挂在通风处晾干。到了第二题早晨，只用把面放进水里煮一煮过一下，捞出来沥干，之后加入调制好的特制的一些调料。对应的调料可以根据食客的需求改变。只要几分钟的处理时间，不需要过多的等待，一碗刚刚出锅的热干面就可以开吃了，不过要记得用筷子拌几下再吃。
武汉热干面，是武汉特色的“过早”小吃。它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面。热干面虽然是武汉当地食品，但是在湖北很多地方，随州、襄阳等地也十分受欢迎。那么，武汉热干面有什么来历及特色呢?武汉热干面的来历：相传，，在1920年的汉口长堤街上，有个名叫李包的人在关帝庙经营凉粉和汤面生意。武汉的夏季异常炎热，一天他将没卖完的面条煮熟后晾在桌上，以防止其发搜变质.但是不小西心碰倒了桌上的油壶，面条被麻油浸透了。没办法李包只好将面条与油拌匀后重新晾放。第二天早晨，李包将“麻油面条”放在锅里煮熟，拌上做汤而用的调料一吃，发现香味十分特别。后来，他就开始经营这种面条，吃过的人都觉得这种面味道鲜美独特。
面条汤汁的调制方法很多，酱汁、汤汁、兑汁等均可。日常生活中，吃面条的人越来越多，单从时间上来说，比起我们做饭、炒菜就要少花很多时间，一、二十分钟就可以搞定。特别是到了天气寒冷的季节，能吃上一碗热的面条，相当暖和身子，很方便、快捷。
平时，很多朋友喜欢吃水煮鸡蛋面、杂酱面、豌豆面、干面、拉面、牛肉面、肥肠面、卤面等各种面条的美食。而在各种面条的美食中，能与汤有关的面条，面条汤汁就显得尤为重要了。
酱油在小面中的应用，你一定听说过并且吃过大名鼎鼎的重庆小面吧，重庆小面久负盛名，众多夸赞，开出的分店也是无数的，其美味程度自然是不可小觑的。重庆城传承了这么多年的美味必定不会是粗制滥造，因此想必重庆小面的每道工序都是十分有讲究的哟，不过你可能不知道的是，在小面制作的每道工序里，其中为讲究的就是小面的酱油的制作了。下面就给大家详细来讲一讲这酱油制作的精妙之处。酱油在小面中的应用，和制作重庆小面一样，制作小面使用的也是自调酱油。这种酱油是用多种调料熬制而成的，所以香味特别浓郁，比普通的瓶装酱油更好用，口味也更佳，色泽和香味更胜一筹。重庆小面名气大作可少不了这酱油的一份功劳。酱油在小面中的应用，酱油的具体熬制方法：首先：取普通的黄豆酱油3干克、清汤500克、小葱250克。
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