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养殖肉鹅初期可以选择圈养，等稍微长的大些的时候，可以选择散养，让它们去水源比较好草料比较丰富的地方，圈养的时候，要保持圈养地方够大，让鹅群可以散开，另外一定要保证食物和水的充分，不能出现鹅群拥挤，圈养的地方更要适当通风。
肉鹅的养殖技术
一、养殖技术
1、选择好种鹅 在春季孵出的雏鹅中，选体大、健壮的作种鹅培育。
2、产蛋期巧养 夏季以玉米、小麦、糠麸为主，每只每天分3次共喂100克左右，另补给300～500克青料。
3、停产期强制换羽 母鹅每年产蛋至初夏，产蛋量开始减少，大部分母鹅羽毛干枯，从而进入停产期。
4、营养需要及配合饲料。种鹅由于连续产蛋和繁殖后代，需要消耗较多的营养物质，尤其是能量、蛋白质、钙、磷等。
5、在以舍饲为主的条件下，建议产蛋母鹅日粮营养水平为代谢能10.88千焦～12.3千焦/公斤，粗蛋白14%～16%，粗纤维5%～8%（不高于10%），赖氨酸0.8%，蛋氨酸0.35%，胱氨酸0.27%，钙2.25%，有效磷0.3%，食盐0.5%。根据试验，采用按玉米40%、豆饼12%、米糠25%、菜籽饼5%、骨粉1%、贝壳粉7%的比例制成的配合饲料饲喂母鹅，平均产蛋量、受精蛋、种蛋受精率分别比饲喂单一稻谷提高3.1%、3.5%和2%。
6、多喂些青绿饲料。国内外的养鹅生产实践和试验都证明，母鹅饲喂青绿多汁饲料对提高母鹅的繁殖性能有良好影响。因此，有条件的地方应于繁殖期多喂些青绿饲料。
7、适宜的环境温度。在管理产蛋鹅的过程中，应注意环境温度，特别是做好夏季的防暑降温工作。
8、适宜的光照时间。光照时间的长短及强弱，对母鹅的繁殖力有较大的影响。
9、合理的通风换气。为保持鹅舍内空气新鲜，除控制饲养密度（舍饲1.3只～1.6只/平方米，放牧条件下2只/平方米）、及时清除粪便、垫草外，还要经常打开门窗换气。
每天填喂4次。每次填喂完后，将填喂机洗干净，以免残余饲料霉变。经过15~20d的人工填料饲喂，体重可达4-5kg，甚至更高。以放牧为主的鹅群，利用作物收割后残留的遗粒进行育肥，是经济实惠的育肥方法。但要掌握当地作物的收割时间，提前进行育雏。牧茬地，随着作物收割时间的早晚顺序，顺次放牧，到收割结束时，鹅群已经肥壮。补饲或利用稻麦收获季节放牧是广泛使用的育肥方法，此法时，应特别注意饲养期的介绍，一旦稻麦茬田结束，要及时出售。将育肥鹅圈养于光线较暗的育肥鹅舍，限制其运动，减少能量消耗，饲喂全价配合饲料，日粮代谢能为11．7MJ／kg，粗蛋白质18％，钙1．2％，磷0．8％。这样圈养约15-20d，即可使鹅迅速肥壮。
小农庄就和大家聊一聊三阶段养好商品肉鹅，70天便可出栏的这个话题。养殖商品肉鹅70天出栏分为哪三个阶段呢？养殖商品肉鹅，在70天的时间里分为前4周的育雏期，中4周的架子期，和后2周的育肥期，在商品肉鹅的养殖中0~28天，即前4周时间，称为肉鹅养殖的育雏期，这个阶段是商品鹅养殖难管理，容易出问题的阶段，关注的事项是温度、湿度、环境和密度、饲料成分、还有防疫。温度：0~7天，用温好掌握在33~29度，每天下降0.5度，8~14天掌握在28~22度，每天下降1度，15~21天温度掌握在21~15度，低于15度。湿度：棚内的湿度掌握在65%，注意控制不要超过这个临界点，许多的产生都是因为潮湿造成的。环境和密度：密度过大。
注意鹅舍的清洁卫生，以提高鹅的抗病能力。鹅舍要经常清扫，料槽、水槽要注意清洗和消毒，全面彻底的消毒。育雏室内注意加强通风，保持育雏室内空气的清新。勤换垫料，防止因垫料过湿而受凉引发。残余疫苗和疫苗瓶等废弃物要及时焚烧或深埋处理。综上所述，对于肉鹅养殖来说，雏鹅是基础，饲料、饲养、管理是关键，防疫是保证，即种、料、养、管、防是养鹅生产的五项关键技术要点，要切实做好每个环节的工作，以期用低的投入获取高的产出。鹅是家里常有的家禽，它的营养价值很高，，对人体有很多好处。肉鹅主要是产肉为主，下面可以了解一下肉鹅的养殖方法，肉鹅呢？首先是要准备好养殖栏，养殖栏可以利用空闲的仓库、大棚、空地等场地，经过改造后也是很好的养殖地。
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