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不二之选：新疆椒麻鸡学习费用.

新疆潮香园小吃培训中心的烹饪老师教学严谨，手把手带学员从秘制配方到制作工艺，每一个流程都会反复练习，直至学会为止，确保学到的手艺跟师傅的一摸一样。如今人的生活水平提高了，市场上那么多的食材一定要充分利用好，让生活变质量得更加多姿多彩，让同一种食材，变出多种不同的风味，这也是生活的乐趣。

一公斤左右的鲜土鸡，是制作新疆椒麻鸡的较佳选择。土鸡肉质嫩，一公斤的刚好，小一点儿又不够筋道。凉水中只加盐，把鸡放进去煮40分钟捞出。此时的鸡汤上漂浮的金黄色鸡油，一定要小心捞出备用。它是椒麻鸡制作的关键之一，先撕掉翅膀和鸡腿，将鸡皮尽量完整地去掉，之后再去骨，鸡肉则撕成八公分左右的小条。将一只整鸡撕成鸡肉条，全部过程也就两分钟。撕下的鸡皮与青红椒一起，切成1.5cm宽、8cm长的小条，大葱斜刀切六块；撕好的鸡肉加上所有辅料，一起装盘。

如果您想创业开一家椒麻鸡店或大盘鸡店，没有经验手里没有技术，又不懂得经营，老学员提醒，一定要去乌鲁木齐潮香园小吃培训基地考察和品尝下味道，我们的味道就是正宗的新疆味，烹饪老师细心的指导能让您缩短时间快速学成，学会了技术就可以开店当老板了。

味道好吃放心、满意了再学。光说不实践也难以学到真正的知识技能，我们的专业师傅都是一对一地教学模式，每一个步骤学员都要反复练习，直至完全掌握核心技术为止，学烹饪手艺，选择潮香园是不错的选择。新疆的皮带面是新疆美食的万能搭配，它可以搭配大盘鸡、大盘鱼，更可以搭配这新疆风味椒麻鸡。有了皮带面，新疆椒麻鸡会显得更殷实，一盘鸡能足够三四个人吃的饱饱的，制作正宗新疆手撕椒麻鸡，首先要选好食材，辣椒，调料，鸡的选择都是很重要的，食材选择好以后就首先要对鸡进行去腥，肉关键的就是去腥，如果腥味没有去掉，那么做任何鸡都是失败的。其次是煮鸡，要配上十几种名贵煮，煮好以后要冻起来，否则鸡皮就不会变的那么脆，然后就是熬制椒麻鸡和红油。我们平常去新疆当地的饭店里吃饭的时候，都能看到新疆比较的特色小吃辣子鸡，大盘鸡，椒麻鸡，这三种鸡的做法不光在新疆出名，现在都普及到全国各地去了，得到了大多数人的认可，但是真正正宗的椒麻鸡只有在新疆当地才能吃到。新疆的各种美食，咱们分门别类瞅一瞅！抓饭和大盘鸡是大多数人提起新疆美食都能想到的，，占据着新疆人大部分的中晚餐，吃过了新疆的椒麻鸡，就再也不想吃其他地方的了。现在是个创业的年代，很多人都巴望运营一份归于自已的工作，对于资金少的朋友们来说，小本创业选择新疆手撕椒麻鸡是很合适的，其运营成本不高，投入不大，收回资金也很快，像有的店面积才之忧八九平米，种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。椒麻鸡的鸡肉是用煮过的。提升了鸡肉的营养价值，鸡肉劲道，不柴不腻，椒麻鸡好不好吃，取决于这个椒麻鸡的汤汁。所以说，汤汁是这道美味的灵魂。制作上佳的新疆椒麻鸡，吃到嘴里的感觉是辣，是麻，可辣过麻过之后，是弥久的香味，葱段、洋葱和红辣椒更为椒麻鸡增添了色彩，鸡肉在这些食材里面得到了很好的浸泡，如果不怕辣，还可以吮上一口汁，味蕾得到的全是满足。新疆的很多特色小吃不但好吃还非常的有营养，像新疆抓饭，新疆胡辣羊蹄都是非常补身体的食物了，其中新疆椒麻鸡在这方面一点也不会损色，新疆手撕椒麻鸡里不仅仅是只有鸡肉，还有各种配菜如木耳、洋葱、腐竹、皮牙子、辣椒和皮带面多种食材。熬制椒麻鸡需要放十几种对人体有益的名贵，足足要熬上一个小时。

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