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现在市场上买到的湿面条，包括方面条和圆面条都是由面条机压制的，它的应用使面条的生产速度有了提升，被越来越多的用户所认可。今天主要为大家讲到面条机的工作原理，以便使大家能清楚的了解面条的生产过程，以及对机器有个更深层的了解。

工作原理是通过电机和减速机的作用，带动机器的各部件运转，将拌好的面絮倒入料斗内，会由压面辊压成一定厚度的面片，压面的厚度可以通过压辊两端的手轮调节，但要注意压辊的两端间隙要相同，否则面皮会跑偏。机头处安装有压面刀，面片会在这里由成刀切成面条，可以根据需求设置自动断条的长度。

面条的粗细和形状由所使用的面刀规格决定，常用的面刀有1.5mm圆刀、2mm方刀、4mm方刀、8mm方刀，还有生产宽面条用的20mm方刀，更换不同的面刀可以做出不同的面条，大家可以根据需要选择

碎面头不能直接放入面斗，应用拌面机打碎。用毕应将机器清理干净，尤其轧辊面丝刀上，残存的干面渣等将使辊面轧出和破坏丝刀。切条丝刀的放入与取出必须在切断电源时操作，严禁用手触摸丝刀等运转件，防止发生伤人。本机重要零件为轧面辊与丝刀，更换时应用原厂件。本机可生产湿面条、挂面等，与面接触部件均采用不锈钢材料制作，使用的面刀采用碳碱钢材质，通过专用车床精密加工而成，经过高温淬火处理，耐磨度极强，使用寿命长，从材料选用到结构造型，都力求符合当前用户需求。故障原因解决方法轧辊沾面面料水分过大或刮刀松动调整水分比例将刮刀螺栓均匀紧固定尺断面不彻底断面刀刃口与枕不平行调整断面刀使之与刀枕平行面条断条面板中有干面块或面板行走过紧或过松每次工作完毕。

机内各轴承及其它齿轮每3个月大修时涂钙基润滑油。机器试运转或磨合时观察有异常噪音应及时排除。碎面头不能直接放入面斗，应用拌面机打碎。用毕应将机器清理干净，尤其轧辊面丝刀上，残存的干面渣等将使辊面轧出和破坏丝刀。切条丝刀的放入与取出必须在切断电源时操作，严禁用手触摸丝刀等运转件，防止发生伤人。本机重要零件为轧面辊与丝刀，更换时应用原厂件。MT5-260爬竿式面条机部件均采用不锈钢材料制作，其它零件也经防腐处理，压出的面条口感劲道，可生产湿面条、挂面等，机器与面接触使用的面刀采用碳碱钢材质，通过专用车床精密加工而成，经过高温淬火处理，耐磨度极强，使用寿命长，从材料选用到结构造型。

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