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要成为葡萄酒专家并不是一件易事,一方面你既要忍受那些伪专家对你的各种误导,,另一方面你还得甄别众人对你的考验。幸运的是,通过总结前人的习酒经验,我们归纳出了这个葡萄酒专家9步速成法。只要你按照以下9个步骤去做,不久的将来你就能成为一名名副其实的葡萄酒专家,当然前提是你必须要有良好的学习习惯和认真的学习态度。开启你的味蕾人的味蕾对葡萄酒的感觉是可以培养的,要想成为高级葡萄酒专家,你就得从普通的葡萄酒开始品尝。从你喜欢的葡萄酒开始入手,不管它是像仙粉黛一样的甜型桃红葡萄酒,还是像法国品丽珠一样的干红葡萄酒,只要确保在你每次喝葡萄酒时,能让酒液在你的口中回荡一番,而不仅仅是囫囵吞枣那般。一旦你熟悉了这些葡萄酒的风味。
随着葡萄酒在国内的逐渐流行,人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”,一个“搭”字,表示组合;一个“配”字,则表示和谐。“搭”容易,是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻,一方太突出往往给人的感觉不协调,只有和谐的才是美满的。味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响:咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味,又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸的感觉;苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配单宁酸丰富的波尔多红葡萄酒会感觉苦不堪言。色泽红葡萄酒配红肉类食物,白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。这是传统的搭配原则。红葡萄酒中的单宁有利于消化,并能解油腻。尽管一些鱼类(如富含油脂的大马哈鱼或金鱼)能够与清淡的红葡萄酒搭配良好。
白酒一直是我国传统的酒桌文化,可是红酒文化越发越强势的攻陷这个文化。这对于我们的文化是好是坏值得我们一起去探讨。人们消费习惯日趋成熟,进口红酒的价格整体由高往低走,进口红酒的销量整体由低往高走。随着交通的发展,贸易的便利化,目前我国的进口红酒批发销售也在发生变化。我国人均收入逐步在增长,消费观念也随着社会的发展而不断提升。就拿20世纪60年代的人来说,80年代的时候大多数人只想着温饱,而到了现在人们所需求的不仅仅是温饱这么简单了,更多的是希望生活质量的提升。从人们消费理念的转变上来看,进口红酒批发销售在我国有着非常广泛的消费群体以及消费。伴随着人们的健康意识在不断的提升,不管是老年人还是年轻人都知道白酒过于伤身。欢迎来电咨询
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