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当前水产养殖业正处于蓬勃发展的时代，环境恶化、病害频发和药残是目前存在和迫切需要解决的三大难题。有益菌不但能够利用自身的特点分解水体中过多的营养盐，降低COD，并且通过相生相克的原理，抑制优势菌的大量繁殖，维持微生态平衡。有益菌的出现引起了产业界人士的高度重视，养殖户也纷纷尝试利用据业内人士介绍，有益菌确实具净化水体和促进动物苗期生长的作用，但在病害防治方面的作用不甚明显，甚至会产生致病作用，有益菌并非“万灵药”，因此在有益菌的使用选择上一定要慎重。
宁夏银川平吉堡乳品厂始建于1982年，已有三十多年的生产历史，是集饲养、生产、销售为一体的专业酸牛奶生产企业，本企业通过ISO9001质量管理体系认证和诚信管理体系认证及ISO1400环境管理体系认证。产品销往中卫、大武口、吴忠、银川、石嘴山等国内宁夏各地区
改善肉质益生菌可通过抑制脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度[7]。益生菌还可影响脂肪酸代谢，提高肌肉的嫩度。提高机体抗氧化水平机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡[8]。
健康的生活是现在人们追求的，因此倡导健康生活方式的品牌更容易得到消费者的信赖。基于对深刻理解和对消费者心理的细致洞察，在提供新鲜美味的饮品的同时，也非常注重传递乐观的生活态度、传播健康的生活方式。
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有益菌又称为有益微生物或微生态制剂(microeclogagents)，是指在微生态理论指导下，运用微生态原理，利用对宿主有益无害的正常微生物或正常微生物促进生长质经过特殊工艺制成的制剂，，以达到调整机体及养殖水域微生态平衡的目的。根据微生物的种类可把微生态制剂分为芽孢杆菌制剂、乳酸杆菌制剂、酵母制剂类、复合微生态制剂、双歧杆菌制剂和拟杆菌制剂等。
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功能促进营养物质的消化吸收益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化[3]，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收[4]。维持肠道菌群结构平衡肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能[6]。
三十多年时光在变迁，唯有不变的是对消费者的责任和担当，愿产品中的活益生菌给您的身体带来健康，“平吉堡”“贺兰山”牌凝固型酸牛奶，杯杯都是健康情。新产品双岐活菌酸奶，开启延续生命新未来！
应用新技术，新设备，不断开发新产品。我国应借鉴国外先进技术开发新产品，如膜分离技术、超高压杀菌技术有利于保持乳品的风味、品质和营养价值。国外膜技术在乳品工业中的应用主要有：乳品浓缩、乳品的标准化、乳蛋白浓缩、乳清的回收与加工利用等。再如冷冻干燥技术能有效地防止热敏感物质的氧化变质，防止产品表面硬化，增强复水性，大限度地保持食品的原有品质，其制品应采用此种加工技术。
用保加利亚乳杆菌(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcusthermopiles)对牛奶进行发酵而成的一种乳制品，其中中乳酸菌活菌的数量应大于或等于10^6cfu/g。起源编辑酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和的酸味，它可帮助人身体更好地消化吸收奶中的营养成分。
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