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淮山的价钱淮山药好坏，山药在我国的华北、西北、长江中下游等地广泛种植，种类繁多，有铁棍山药、细毛山药、麻山药、水山药等品类，其中以河南焦作产的“怀山药”质量好，而铁棍山药的又居于怀山药之首。曾有日本专家将当地的土壤、水样、种子运回日本，分析、研究、调配土壤进行试种，终以失败告终。上世纪70年代，国家为了缓解怀山药产销矛盾，曾向18个省区引种种植怀山药，结果引种后品种退化，药性大减，不得来焦作引种。“一方水土养一方人”，得天独厚的自然条件，赋予了铁棍山药上乘品质。2006年，焦作怀山药经国家国家质检总局的认定，被收入《地理标志产品保护规定》的保护范围之内，自此与云南白药、普洱茶一样，成为受国家法律保护的地方珍贵特产之一。
就是用温县地区的铁棍山药苗在山东河北等地区种植，成熟之后再运回温县包装成温县产铁棍山药，外观基本分别不出来，但是还是那句话“橘生于南则为橘，橘生于北则为枳”，如果这样可行，那么国家还费那么大力气实施铁棍山药原产地域产品保护干嘛。问题没有只有更高级，真假铁棍山药掺着卖，就是问题三中提到的这种异地种植的和本地种植的铁棍山药按照一定比例掺杂，狸猫换太子啊，高真是高。问题沙土铁棍山药当垆土铁棍山药卖，同样都是铁棍山药但是价格差不少。防不胜防啊！买个正宗的铁棍山药怎么就这么难，买铁棍山药靠运气，这就是当前的市场现状。归根结底都是因为如今铁棍山药市场需求高而产地区域小，产量有限。供需不平衡，自然有的空间，一切都是利益所使。口感绵密，又干又绵又甜。其它的山药，吃起来口感要疏松一些，感觉有些“水”，没有那么绵，味道也稍稍有些麻。蒸食、煲汤、做粥，或是制作各种甜品都很适合。蒸好后，浇上蓝莓汁，或是糖桂花，都非常美味。淮山药-茎通常带，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，雌雄异株。产地：分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南（海拔米）、江苏、浙江（米）、江西、福建、、湖北、湖南、广东，广西北部西部、贵州、四川米）、甘肃东部（米）、陕西南部（米）等地。、日本也有分布。识别方法：淮山药的茎通常带，为多年草本植物，茎蔓生，呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色。价格会有市场浮动，可能会不定时调整价格，请亲们理解！联系电话或加（←长按复制加我微信）或扫描下方微信加我！里的人说：“正宗的铁棍山药片，片形都很小”这个说法对吗？经常有顾客会这样问，那么这个说法到底对不对呢？这个是错误的说法！而至于为什么会错，相信绝大部分里的人他们自己也都不清楚！首先，大小是相对来说的！铁棍山药片相对于菜山药片是小的，但如果都是正宗的铁棍山药片的话，一定是越大越好！为了追求利润大化，他们从山药种植户手里收货的价格自然越低越好，山药种植户为了压低价格，就会用下脚料的山药切片，下脚料的山药自然都是细、小的，因为大的山药，还能当做鲜山药卖！所以这种山药切出来的片自然也就大不了了！还有。淮山的价钱淮山药好坏
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