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冬虫夏草在我国自古以来就是名贵的材,具有调节免疫系统功能、抗、抗疲劳、补肺,止血化痰,秘精等多种功效,与人参、一起统称“三宝”并位列三宝之首。冬虫夏草名称的由来是源于科技不发达时代,古人对冬虫夏草形成过程的直接形象描述。根据冬虫夏草的形成过程,受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头出一根的子实体,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。实际上虫已不是虫,而是徒具虫状的冬虫夏草菌菌核,草也不是草,而仅是形态像草一样的子实体。冬虫夏草的现代概念为:冬虫夏草(OphiocordycepsSinensis)是生长于青藏高原地区。
由蝙蝠科昆虫蝙蝠蛾幼虫感染冬虫夏草真菌中国被毛孢后形成的子座及幼虫的菌虫复合体。冬虫夏草子坐部分为中国被毛孢真菌的有性型,是进行有性繁殖的,如同常见的蘑菇;其虫体部分全部为中国被毛孢真菌的菌丝体所充满,此菌丝体部分为冬虫夏草中国被毛孢真菌的无性型,蝙蝠蛾幼虫不过是寄生阶段提供营养的载体。因此,冬虫夏草并不神奇,其本质就是中国被毛孢真菌。现代生物学技术完全可寻找与蝙蝠蛾幼虫类似的培养基成分繁殖中国被毛孢真菌,人工开发出与天然冬虫夏草活性成分及生物学功能一致的冬虫夏草产品。③冬虫夏草生长于青藏高原海拔3000米以上、雪山线以下的高山草甸中。冬虫夏草产于青藏高原地区,藏语称之为“雅杂滚卜”。由于产地的关系。
早对冬虫夏草的认识和应用见于藏南方学派创始人宿喀·娘尼多吉(1439-1476年)所著的《藏医千万舍利》,文中记载:“冬虫夏草,生长在偏僻高山,冬季为虫,叶像野韭,花像罗蒂,根秋末像葛缕子。味甘、微涩,性润、温。功效、利胆、。”其后的藏著作也多有所见,松西·益西班觉的《认药白晶镜》中称:“冬虫夏草生长在高山,冬季为虫,叶像野蒜,花像阿哇植物,根秋季像藏茴香,功效”。冬虫夏草传入内地,早可追溯到公元前11世纪西周至秦朝,从出土的中就发现有以虫草作图案的玉雕饰品。1578年成书的《本草纲目》中记载有雪蚕,根据其生活史、性味功效、形态、环境及产地判断,应当是冬虫夏草的古名。在1694年的《本草备要》中也有关于冬虫夏草的论述。
该书载:“(冬虫夏草)甘平,保肺,止血化痰,已劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中形如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草”,这是冬虫夏草在内地早的文字记载[5]。洛(1757)在《本草从新》中次详尽地记载了冬虫夏草及其[7]。赵学敏(1765)著的《本草纲目拾遗》中把它的归之为“能治百虚百损”[8~10]。古代名家笔记或随录中也偶见对冬虫夏草产地、习性、功能及采集等的描述。如:地方志《四川通志》、秦武域的《闻见辩香录》、袁栋的《书隐丛谈》、李心衡的《金川琐记》、陈箔的《横涩轩丛牍》、纪晓岚的《姑妄听之》、徐昆的《柳崖外编》、擅萃的《滨经》、齐学袭的《见闻续笔》、王培荀的《听雨楼随笔》等。
对于虫草菌的学术研究,是从中国冬虫夏草传到西方开始的。明代中叶1400—1465年间就从浙江传到日本,并在中广泛食用;1723年,由欧洲传教士尚加特利茨库把中国的虫草带到法国,1727年,冬虫夏草被收入巴黎科学院院士会议纪要。以后陆续有标本输往意大利、日本以及欧洲其它国家和地区,引起学者们的极大兴趣[11]。1843年,英国真菌学鼻祖Berkeley将中国的冬虫夏草定名为Sphaeriasinesis。1878年,意大利学者Saccardo将我国的冬虫夏草的学名定为Cordycepssinensis(Berk)Sacc,意指中国虫草。从此,冬虫夏草的研究在国外引起重视,中国虫草也开始驰名于世[13]。
我国七十年代初期以前,对冬虫夏草的研究进展相对缓慢。七十年代后期以来,在对冬虫夏草的资源开发利用、综合性研究、有效成分的提取、代用品的选择和人工、半人工栽培等领域的科研遍及全国,冬虫夏草及其人工培养物制剂已广泛用于,取得较好的效益[14]。虫草属是一个大家族,包括了所有寄生于昆虫、蛛类、大团囊菌或菌上长出子坐并形成子囊孢子的真菌。据日本学者小林义雄等(1983)记载报道,虫草属全世界有260种,资源较清楚的有139种,我国有58种[15]。目前报道虫草属真菌已达约400种,我国已记载的有108种左右[6]。除冬虫夏草外,还有如蝉花、亚香棒虫草、绿虫草、珊瑚虫草、鳞翅目虫草等[9]。虫草在世界各地均有分布。
蛹虫草为世界广布种,分布地域遍及世界;椿象虫草和吹泡虫虫草主要分布于日本;罗伯特虫草、亨利虫草为大洋洲特有种;冬虫夏草为中国青藏高原高山雪域的特有种。每种虫草的寄主各不一样,大体上一种虫草只有一种或一群寄主。例如冬虫夏草的寄主是虫草蝙蝠蛾幼虫,棒行虫草(Cordycepsclavlata)的寄主是介壳虫,瘤座虫草(Cordycepstuberculata)的寄主是松天蛾(Sphinxpinasti)、蚁、蝇。但也有少数种类虫草,其寄主可达数十种之多,例如椿象虫草(Cordycepsbarnessi)[9]。在国内外一些人和学者的概念中,把凡是由虫草属真菌寄生并能产座的菌物结合体通称冬虫夏草,这是错误的。
中国传统的中学和我国绝大多数学者和人们所指的冬虫夏草,是特指仅分补于我国青藏高原、云贵高原及边缘地区高寒草甸的中国被毛孢真菌寄生于蝙蝠蛾属的虫草蝙蝠蛾(Hepialusarmoricamusoberthur)等昆虫幼虫后形成的复合体。而其他种类的虫菌复合体只能叫“虫草”,不能称为“冬虫夏草”。明确冬虫夏草的分类地位,就是要区分虫草种类、探索不同虫草间的亲缘关系、阐明生物界自然系统,帮助人们认识和鉴定出什么是真正的冬虫夏草。生物分类包括两种方法:一种是人为分类法,即按照人们主观意志拟订的或者依照外表上看到的一些标准加以系统排列的分类方式;第二种是自然分类法,即按生物亲缘关系远近为主进行的分类方式。
冬虫夏草开始采用的是种分类方式。我国青藏高原特有的冬虫夏草是早被引进学术界的虫草属真菌,1727年被刊登于法国科学院的学术纪要上;1843年,Berkeley发表冬虫夏草学名SphaeriasinensisBerk.;1833年,***正式发表虫草属Cordyceps(Fr..)Link,此名沿用至今。我国学者在进入20世纪后才开始用现代方法研究真菌的起源,1980年成立了中国真菌学会,之后中国真菌分会相继建立。由于虫草属具有特殊的线形子囊孢子、长棒状的子囊,加之又寄生于昆虫、蛛类或其他真菌上并形成子坐,这与真菌的形态习性大致相似,因此早期学者将其归属于广义的菌目之下。全世界已知的虫草属真菌有400余种。
中国记载的约有120多种,冬虫夏草仅虫草属中的一个种。传统上虫草属的分类标准就是根据寄主上长出子坐的显著特征,再区分其子坐、子囊、子囊包子的形态结构及真菌的寄主、分布区域为依据而划分的。自20世纪80年代后,DNA分子生物学技术被应用于遗传鉴定,发现按形态学划分的虫草属并不是同一个祖先的后代,综合亲缘性对虫草属的分类进行了调整。本品为菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取,晒至六七成干,除去似纤维状的附着物及杂质,晒干或低温干燥。【性状】本品由虫体与从虫头出的真菌子座相连而成。
虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,近头部的环纹较细;头部红棕色;足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,长4~7cm,直径约0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。【含量测定】照《高效液相色谱法检验标准操作程序》测定。色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;以磷酸盐缓冲液(pH6.5)[取0.01mol/L磷酸二氢钠68.5ml与0.01mol/L磷酸氢二钠31.5ml,混合(pH6.5)]~甲醇(15)为流动相;检测波长为260nm。
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