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所以一定要趁热吃，凉了会有膻味，当然在新疆的冬天出门不喝一碗丸子汤，都是不行的，感觉的缺少点啥，所以来到新疆真的是要喝一碗。吃上两个油塔子。跟别人喧的时候，油塔子是啥？我想解释，又不知道咋解释，油塔子都是配丸子汤的。丸子汤在冬天超级受欢迎。丸子汤在地域上会有些划分，不过新疆的丸子汤配上油塔子别有一番风味。新疆丸子汤又称三鲜丸子汤，是用牛骨头专门熬制的高汤，味鲜。丸子汤里有粉条、冻豆腐、面筋、菜叶等。可以根据自己的口味放其他佐料。油塔子多是用羊油制作，所以一定要趁热吃，凉了会有膻味，当然在新疆的冬天出门不喝一碗丸子汤，都是不行的，感觉的缺少点啥，所以来到新疆真的是要喝一碗。吃上两个油塔子。丸子汤就是继承了回族的传统美食“九碗三行子”。

这菜就被便流传至今，成为招待客人的上等佳肴。美食之十，新疆馕包肉，在新疆，提起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是一道传统菜，也是一道饭菜合一菜，可以和大盘鸡相比较，有肉又有主食，这样就可以承包你一顿饭！还可以作为宴客菜的上桌。小伙伴们，说起葡萄干，说起拌面，但是说起丸子汤，我说的是正宗的新疆昌吉丸子汤！做法讲究，丸子汤一上来，让整个身体都热火起来，做丸子也得是绝活，炸熟炖到汤里，再吃块冻豆腐，此外汤里理是精华荟萃，粉块、粉条、鲜蔬菜等，材料：牛肉熟牛肉片姜葱盐，姜切成末，冻豆腐凉粉切成块，锅里加水烧开，味道鲜美香郁，汤味浓厚，羊尾油，炼成油渣，将醒好的面直接擀开，抹上薄薄的一层，抹均匀之后。

小伙伴们，说起葡萄干，说起拌面，但是说起丸子汤，我说的是正宗的新疆昌吉丸子汤！做法讲究，丸子汤一上来，让整个身体都热火起来，做丸子也得是绝活，炸熟炖到汤里，再吃块冻豆腐，丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。绿豆面丸配以荤汤，了丸子汤。徐州丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝，且历史悠久，是徐州特色小吃之一。丸子汤中的丸子是十分精彩的一道亮点，它是由萝卜、绿豆面、淀粉以及花椒面（或萝卜、白面、淀粉以及葱姜等）搅拌而成，制成直径为2厘米的小丸子，至外黄内熟时捞出，，即成绿豆面丸子（或白面丸子）。这种丸子经久浸泡在汤里不会膨胀、不会软。

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