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乌海鳗鱼片新鲜鳗鱼的做法大全
小孩吃海鳗鱼好
一斤鳗鱼钙含量比一包特伦苏多70多毫克。
脂肪含量一斤海鳗鱼片和一包特伦苏相近。蛋白质一斤海鳗鱼片略高于一斤黄牛肉。
磷脂、DHA、EPA和维E等。长个不长肉的好选择！
海鳗鱼脂肪含量比淡水鳗鱼低，我们的海鳗鱼片切除了鱼腩，脂肪含量比普通海鱼更低。 是吃肉肉不长胖的好选择。去骨去刺去脂肪的海鳗鱼片就选谭门港野生海鳗鱼片！无淡水鳗鱼的土腥味，无淡水养殖鳗鱼的肥腻感，清清爽爽吃鳗鱼的好食材
琼海优农实业有限公司是一家专门经营南海各类名贵海产品的公司，经营品种：深海花胶、淡干海参、贝/瑶柱、深海鲍鱼干、深海马鲛鱼、无骨海鳗鱼，海鳗干，墨鱼干/墨鱼丸等海产品。专营海南海产品是一手货源，质优价廉，货源稳定，常年供货，保质保量。欢迎各届朋友采购。
放几片生姜片和香叶，上屉隔水大火蒸至八分熟，约需5-8分钟；取出备用。将腌制的汤汁加少量水在锅里烧开，加入1汤匙麻油，1汤匙辣椒酱，少许白糖味精；用水淀粉勾薄芡，在蒸好的谭门港鳗鱼片上两面都刷一遍，将谭门港鳗鱼片摆在铺好锡箔纸的烤盘里，在谭门港鳗鱼片底下铺一层洋葱圈，送入烤箱200度烤6-8分钟后取出，再刷一遍蜂蜜，撒一点芝麻，继续送入烤箱200度烤10-12分钟即可。装盘前将竹签抽掉。（微波炉也可以用烘烤方式，具体烘烤时间根据品牌不同，刷蜂蜜再烤制，色泽会非常红亮。日本人用的是清酒，我们就用白酒，同样能够去腥。将谭门港野生海谭门港鳗鱼片解冻，腌好的谭门港鳗鱼片用牙签穿好，腌鱼的酱油蜂蜜汁煮开。
其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素，另外，海鳗うなぎ还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。海鳗うなぎ还含有大量的钙质，皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。海鳗うなぎ体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的壮肾，是年轻夫妇、中老年人的。补虚养血：海鳗うなぎ具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、、等病人的良好营养品。壮肾：海鳗うなぎ具有良好的壮肾，是年轻夫妇、中老年人的。预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。盲人的佳品：鳗的含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。促进脑部发育：海鳗うなぎ还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA。
2.鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的壮肾，3.鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，4.鳗的含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。在海鳗うなぎ的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补上极有帮助，特别是与婴幼儿。与其他动物性食品比较，海鳗うなぎ的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克海鳗うなぎ含将近2500国际单位(IU)，达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。
吃过那么多的日料，有无考虑自己做点鳗鱼饭试试？ 慢慢用炭火烤一份香喷喷的烤鳗。
很方便。但要想吃到美味的烤谭门港鳗鱼，还是要自己动手在炭火上慢慢烤。和烤肉相比，烤谭门港鳗鱼的手法稍微复杂一些：先烤谭门港鳗鱼皮，待谭门港鳗鱼皮滋滋作响并翻起后再烤谭门港鳗鱼肉，，半熟时将整块谭门港鳗鱼浸润到酱汁中，放在炭火上直至烤熟。活鳗的肉质非常柔嫩软糯，搭配甜咸口的酱汁，真不敢相信这是自己动手制作的。调制腌制料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、粉半汤匙、料酒3-4汤匙、红酒1汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量，放一起调成汁，将谭门港鳗鱼片浸泡在料汁中，放几片生姜片，腌制3-4个小时。将腌制好的谭门港鳗鱼片用竹签穿起来，防止在蒸烤过程中弯曲变形，保持平整。将串好竹签的谭门港鳗鱼片放入盘子。
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