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其出口量占世界榛仁出口总量的93%，出口总价值为5．7亿美元。土耳其为世界榛子生产大国，栽培历史在1000年以上，目前在土耳其全国67个省中，栽培榛子的就有30个省。主要分布在土耳其北部，黑海沿岸25公里宽的狭长地带，垂直分布在海拔高度750m以下。榛子、榛仁及其加工品是土耳其重要的出口物资之一，榛子生产在国民经济和人民生活中占有重要地位，被誉为“国宝”。(1)榛子栽培品种良种化程度高，良种栽培面积占70%以上，主栽品种特姆布尔、西维瑞、派拉兹、因塞卡拉等。其中前二种占全国栽培面积的70%，派拉兹多作为授粉品种。(2)选择适宜的气候条件和地势土壤条件栽培。土耳其榛子集中栽培区在海拔500m以下，气候温和，冬暖夏凉，年降水量在700-300mm，土壤肥沃，适宜榛子生长结实。(3)栽培技术以修剪、施肥、割草为主要管理项目。
近年来，皇路店镇坚持以科学发展观为指导，想方设法筹措资金，建成了全省花生交易市场，该市场现拥有各类加工机械2800余台，常年从事花生加工、生产、购销、运输和服务的人员达30000余人。
叶互生；阔卵形至宽倒卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，先端近截形而有锐尖头，基部圆形或心形，边缘有不规则重锯齿，上面，下面脉上有短柔毛；叶柄长1～2厘米，密生细毛；托叶小，早落。花单性，雌雄同株，先叶开放；雄花成菜荑花序，圆柱形，长5～10厘米，每苞有副苞2个，苞有细毛，先端尖，鲜紫褐色，雄蕊8，药黄色；雌花2～6个簇生枝端，开花时包在鳞芽内，仅有花柱外露，花柱2个，红色。小坚果近球形，径约0.7～1.5厘米，淡褐色，总苞叶状或钟状，，由1～2个苞片形成，边缘浅裂，裂片几全缘，有毛。花期4～5月。果期9～10月。生山地阴坡丛林间。榛子抗寒性强，年平均温度在7.5℃左右，它能安全地度过东北的冬天，冬季气温在-30℃也可以正常越冬。榛树喜欢湿润的气候。通常在年降水量700-1200毫米的地区栽植为宜。
色深质脆，腋芽大量萌发，长出的弱小茎叶密生成丛，正常叶片逐渐变黄脱落，仅剩丛生的枝条。病害发展中、后期，花器变成叶状。果针不能入土或入土很浅或向上变成秤钩状。
开张，长于或短于坚果。坚果形状多样，有长椭圆形、卵形和圆锥形等，为红褐色或金黄褐色，并着彩色条纹。坚果大型。栽培品种的坚果，平均果径为1.7～2.2厘米，单果重2～3.5克。果皮薄，为O．7～1.1毫米。出仁率高，一般达45%～60%。果仁含脂肪54.19/6～66.6%，含蛋白质12.12%～20.29%，含糖类9.17%～12.29%。果仁味香，营养丰富，为优良坚果食品及食品工业原料。欧洲榛子喜温暖、湿润的气候和中性、微酸性土壤。栽培株高3～4米，丰产性较强，而且坚果大，外观美，品质优良。由于具有上述特性，在培育榛树优良品种上，欧洲榛子是良好的亲本材料。试验证明，平榛X欧洲榛子杂交育种，亲和性良好。欧洲榛子在坚果大小、果皮色泽和树形等方面，有遗传力强的趋势。欧洲榛子有很多栽培品种，在世界各地广泛种植。
亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、养血、润肺、通便滑肠的功能。
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