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菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。吃菠菜是不能搭配豆腐的，这一点可能很多人都已经知道了。因为菠菜里面会有一些草酸的成分，而豆腐含有硫酸钙，这两样成分会在我们的身体里面形成草酸钙，如果草酸钙比较多，就可能会变成了。因此，为了预防，不建议这样的搭配。每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的。生活中，人们经常会出现肠燥的不良，如果这种得不到改善，还会引发身体肥胖，如果能及时多吃一些矮菠菜就能让肠燥的好转，因为矮菠菜中含有大量的膳食纤维和天然果胶，再加它本身性质寒凉，平时人们食用以后不但能缓解肠燥还能缓解。预防肥胖。
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菠菜在不通的生长阶段对于温度要求也是不一样，当在刚刚出苗的时候对于气温要求是比较高，低温的话保证土壤湿度可以达到就好，所以每天要进行浇水，但是尽量不要存在积水问题，这样的话会导致菠菜烂根。
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忌：溏薄，脾胃虚弱者忌食;肾功能虚弱者，也不宜多吃菠菜。[参考]含叶绿素、草酸、胡萝卜素、维生素BBC，叶酸、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、锌等成分。[用途]用于虚人、老人涩滞不通，肠燥或痔瘘;胃热烦渴、消渴多饮;肝经有热，头昏烦热，眼目昏花，或夜盲症。[用法]煎汤，煮食，炒食或凉拌食。[注意]本品生食，性较寒凉而润滑，有热者方宜;熟食之，性较平和，肠胃虚弱的人食之无明显影响。菠菜含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物(如豆腐)共煮，否则会形成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有碍消化。菠菜汤：菠菜250g，切段，煮汤;加少许食油或脂麻油、酱油和盐调味食。本方以菠菜润肠。用于肠胃，心烦口渴，《儒门事亲》说：“夫老人久病。涩滞不通者……服葵菜、菠菜，猪羊血，自然通利也。《内经》云，以滑养窍也。”故诸品均可参酌配用。
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春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗。应选用尖叶类型作母本、圆叶类型作父本，这种配组生产的优势强反之优势较弱，而同类型品种之间杂交配制一代，其优势更弱。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体，增进身体健康。大量食用菠菜，一般人群均可食用。1.菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。2.不适宜、肾。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。1.菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用。
在生长期长叶片的时候一定要加强浇水和施肥，肥料选择粪便就可以。这种方法主要是可以维持很好的低温供菠菜生长，这样的方式主要是针对一些干旱地区，不要因为低温问题影响到菠菜根系。
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以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培，唐期时传入中国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型，，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。春秋两季均可播种，而以秋播为主。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。第二点就是施氮肥，这种元素肥料主要是可以帮助菠菜可以生长比较旺盛。
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