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首届中国坚果零食产业创新高峰论坛在芜湖举行，学会负责人、院士领衔专家团队、全球500强企业高管等行业精英出席，共同探索后时代中国坚 果零食产业发展之路。峰会以“后时代，中国坚果零食的营养健康需求与创新”为主题。峰会现场，中国坚果零食营养健康创新中心成立，由芜湖宁波，芜湖市弋江区委副、区长欧冬林，中国食品科学技术学会理事长孟素荷，三只松鼠股份有限公司创始人、CEO章燎原等共同揭牌，旨在致力于推动行业产品、技术不断进化，为社会公众持续创造健康营养的多样化坚果零食。
碧根果即薄壳山核桃[1]，也叫美国山核桃和长山核桃[1]，是胡桃科山核桃属植物[2]。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。美国山核桃是世界的干果树种。它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种[2]。碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。薄壳山核桃被引种进入我国，至今已有一百多年的历史。我国引种栽培的省、市(区），主要集中在带东部和长江流域，并呈零星状分布。中文名碧根果外文名pecan别名美国薄壳山核桃、美国山核桃、长山核桃、长寿果拉丁学名Caryaillinoensis(Wangh.)koch.界植物界门被子植物门(Magnoliophyta)纲双子叶植物纲(Magnoliopsida)亚纲原始花被亚纲目胡桃目科胡桃科属山核桃属种美国山核桃分布区域原产北美大陆的美国和墨西哥北部。
这样能减少油、盐和糖的摄入；二是尽量不选开口或剥好皮的，因为坚果中的不饱和脂肪酸很容易氧化，氧化后的坚果有哈喇味，产生的自由基会加速人体衰老。
喷50%多菌灵倍液或50%甲基托布津倍液防治和黑斑病。碧根果的果壳外有一层青色的外果皮，俗称“青龙衣”，核桃属植物是一种具有作用的植物，山核桃外果皮中含有大量的单宁及多元酚类，同时也含有许多有益人体健康的成分，能够起到杀菌、、镇痛、抗等作用。碧根果的原产地和采摘时间的差异导致碧根果壳的化学成分有差异，但主要成分是木质素，尤其酸不溶木质素是碧根果壳中主要的成份，其他主要成份还包括纤维素和半纤维素。碧根果壳含有的主要化学元素是C、H、O、N、S等，含有的微量元素包括钙、镁、铁、硅、磷等。此外，姜著英等鉴定证实了山核桃蒲壳还含有氨基酸、皂苷、黄酮、强心苷、挥发油、生物碱类等化学成分。据美国农业部的测定结果，碧根果仁碳水化合物含量为13%，且含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素B维生素C、维生素E、核黄素、烟酸、泛酸以及磷、锌、锰、硒、钙、铁、镁、钾、铜等多种矿物质成分。
薄种皮通常紧紧地粘附在种子上。霹雳果口感柔滑，松脆美味，通常被认为味道远好于比较常见的杏仁、腰果，，受到美国、加拿大、英国、日本、澳大利亚以及东南亚各国人民的广泛喜爱。
这种水果枝桠上经常会附着生猛的小蝎子，果实也是它们的至爱。由于每瓣果实的缝隙中偶尔有蝎子藏匿，所以进食时需要格外小心，以防被意外咬伤。食用龙功果前，建议先拿着一串果子的茎部，放进水里用力摇晃后，再将果子一个个摘下。可惜的是，令人一尝难忘的龙功果，因为对保鲜要求很高，不能像其他水果一样，可以进行长时问运输。不过，随着泰国旅游业的发达，品尝新鲜的龙功果已经成为赴泰国旅行的人们必做的事情之一。蛋黄果属（学名：LucumaMolina）是柿目、山榄科乔木或灌木，具乳汁。叶互生，通常革质，叶片全缘，羽状脉。花通常着生于叶腋，无柄或具柄；花萼裂片覆瓦状排列，花冠近钟形，冠管短，圆柱形，花丝极短、宽或延长，花药披针形，基部心形，退化雄蕊通常小，线形或鳞片状，子房稀，花柱圆锥形或钻形，胚珠单生，长圆形。浆果近球形或卵形。
略晾干后涂抹少量生根剂，内用湿润的泥炭包裹、外用塑料布固定。将木奶果根、叶和果实分别粉碎成粗粉，水蒸汽蒸馏，石油醚萃取得挥发油。
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