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产品品牌 川菁 产品型号 236g

生产城市 绵阳 发货城市 全国

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就跟在店里吃的一模一样！吃上两三次就会彻底爱上！螺蛳粉火了、云南过桥米线也是老牌网红了，而我们大绵阳的米粉绝对也能成为全国家喻户晓的名食，让全国人民都上头！绵阳人的童年必不可少的米粉，从小吃到大，长大了突然发现米粉也有很多新花样了，安县的鲜米粉、高水杨米粉…但记忆中的味道还是它。正宗开元米粉，始终坚持传统的制作手艺，好汤底更是一碗好米粉的灵魂！汤底用料足、熬煮时间长，过程还要不断翻炒，一锅就涵盖了所有食材的精华。就算是方便包装，用料也是和实体门店一样的实诚，牛肉肉质筋道爆满、肥肠Q弹软糯，鸡肉鲜而不柴，都是肉眼可见的好品质！米粉柔绵筋骨，入口较为粘糯，确定是我爱的正宗米粉没错了！和店里的一样放久了会坨在一起哦。

四川川菁食品科技有限公司是一家以定制、研发、生产、贴牌加工川味中餐、川味面馆、川味米粉馆特色餐料为主，并融合中国各地名菜，名味，名吃特色为一体的大型餐料定制生产企业。

北方人有多爱吃面，南方人就多爱吃米粉。在盛产稻米的南方地区，由大米加工而成的软糯米粉，是人们鸥水相依的主食。仅在四川，米粉就分为绵阳米粉、南充米粉、西昌米粉......粗细皆有，极尽特色。但勾人的还要属绵阳米粉，上过《中餐厅》，王俊凯为它代言，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也发为它打call。作为一种广受欢迎的地标美食，绵阳米粉的味道从来都是复合而包容的。各种极致口味的食材，都能在米粉里取得平衡。红汤米粉的浓烈、清汤米粉的鲜美浓香以及融汇两种风味的对浇米粉，无论哪一种米粉都有其独特的魅力，并成为绵阳人一天味觉的开端。图片而今这碗让绵阳人欲罢不能的米粉，在下厨房市集就能找到，商家吃在途中远在天边的绵阳米粉推到你眼前。

四川川菁食品科技有限公司注册资金3158万元，公司坐落于全国卫生城市、全国文明城市、中国科技城、 诗仙李白故里的四川省绵阳市，走进四川川菁食品科技有限公司，看见的是郁郁葱葱的雪松树，棕树，果树，翠竹和大片的绿色草坪，公司展示给用户的食品工厂场景是一座花园式的生态型绿色食品工厂。公司致力于中餐特色餐料、面馆、米粉店特色餐料的研究与开发， 在继承“舌尖上的中国” 餐饮文化原有的“麻，辣，鲜，香，甜，爽” 等特色的基础上，不断创新，以独特、地道、鲜美的味道和安全放心的质量让餐饮老板满意，让餐饮顾客喜爱。

一个人在家里为晚餐发愁，深夜独自加班被饥饿侵蚀，远在异国他乡唯独想念家乡酸辣粉的味道，这个时候你只需要一碗酸辣粉即可，作为无辣不欢者，约就现在，一碗酸辣粉，辣得你每一个毛孔都有深呼吸的畅快。酸辣粉是重庆传统特色小吃，味以酸辣为主，其特点以麻，酸为元素，至今还流传着一个经典的故事，相传刘备，关羽，张飞在桃园三结义时，桃园的主人精心为他们准备饭菜，以红苕粉作为原料，寓意着三人的感情能够像粉条一样绵长，后续又加了特辣的辣椒，酸菜和红糖，象征着他们在酸甜苦辣面前都不畏惧，由此演变而来，后被广泛称之为“酸辣粉”。茫茫美食，偏偏钟情于你，每一种配料都是精挑细选的工艺品秘制酱包，将香辛料放到热油中熬制，过滤。

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清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表，汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸菜或香葱，清香扑鼻。图片在绵阳当地出名的算是肥肠米粉和牛肉米粉了。肥肠米粉选新鲜的肥肠洗尽异味，先用油将肥肠炸干，再配上花椒、辣椒、八角、三萘、辣酱、葱姜蒜等十余种作料用骨头汤熬。然后用漏勺兜出，撒落在烫好的米粉碗中，肥肠肥而不腻，柔嫩化渣，芳香浓郁，配上汤料，美味可口。牛肉米粉的牛肉在烹制过程中需要大料并用文火炖得疏烂无筋好，辣椒是不可缺少的。辣椒的味道一定要入在牛肉里面才算成功。吃时需配上香菜和香醋调味，那种味道真的可以成为“”。另外，酸辣米粉、三鲜米粉、肥肠米粉、鸡汁米粉、笋子清汤、酸菜米粉等均可以随意交错搭配选择。可根据个人喜好调制各种特色的地道的绵阳米粉。

下面就随小编一起来看看酸辣粉的做法。配料：香菜，香葱，花椒粉，大蒜，生抽，花椒粉，花椒油，辣椒油，花生米，步：将红薯粉泡在温水，泡至一小时左右就行了，不过要注意，30分钟换一次水，然后再把葱和香菜切成细末放置一边，准备好大蒜，切成蒜蓉，再放适量的水进行勾兑。第二步：锅内放入油，等油烧开之后放入花生米和黄豆，炒香之后再放入肉末，等待肉末炒变色之后再加入五香粉，放入生抽继续翻炒，肉末里面还要放葱花进行翻炒，放入适量的清水，小火翻炒入味，大火收汁后装盘，把骨内倒入清水，烧开之后放入已经泡好的粉条，然后粉条烫软后放到凉水里面过一下，，后再放入开水里面煮，等待粉条透明就可以捞出放到碗里面了。第三步：如果家里面有麻辣烫的佐料。

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