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新乡鹿邑妈糊特产礼盒员工福利质量可靠【鹿邑妈糊哪里有卖】
鹿邑妈糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑妈糊以地产黄豆小米,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳,细腻无渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。
鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品,如不净则必有玉米掺入,其味不佳。
2020年常年在外的鹿邑人程家田对家乡味道特别怀念,于是研究了妈湖代餐粉。解决了在外鹿邑人的乡愁。在产品发布会他说,我虽说发明的妈湖代餐粉,方便了全国各地老乡的味蕾的满足,但是我不希望大家依赖于方面食物,更希望的在外的鹿邑人,多走走鹿邑的路,多喝喝家乡的酒,多吃吃地产的美食,多回家看看在家的父母。妈妈给做的饭菜才是香的!
“妈糊”到底是何物?单单从名字上来看,实在是看不出这是种什么小吃。作为河南省鹿邑县城内家喻户晓的一种吃食,“妈糊”在家乡之外却鲜为人知。
说起妈糊,就不得不提老子,鹿邑是全球公认的老子故里。千百年前,老子早已羽化成仙,做了太上老君。不想有一年,鹿邑遭遇大灾,人们填不饱肚子,眼看有人饿死。老君怜悯民生疾苦,托梦给村民:吃稠不如吃稀。人们按老君的托付,把大米、黄豆、玉米,各种五谷碾碎了,碾成细细的粉,加水煮熟成糊状,不仅香而松软,而且更能充饥。先民在神仙的庇护下,过了那个灾年,因感念老君的恩德,便把这种吃法保存下来,作为日常的饮食,取名妈糊,意思是,这是只有才能给予的味道和关怀。
夏玉米一般较春玉米发病重。病原菌在田间残留病株上越冬(可以菌丝体和分生孢子两种形态),为第二年发病的初侵染源。发病适温20-28℃。条件适宜时,病菌繁殖迅速,产生大量分生孢子,借风力传播。此病流行程度除与玉米品种感病有关外,主要由环境条件(雨水、湿度)决定。选用抗病良种;合理密植,增施有机肥和磷、钾肥;发病初期用50%可湿性多菌灵500倍或用50%退菌特800—1000倍,或用80%甲基托布津800—1000倍液,每亩用药液50~75公斤,隔7~10天喷药一次,共防治2~3次。自苗期到后期都可发生。自下部叶片开始,出现褐色半透明水渍状小斑,逐渐向上蔓延,以玉米抽穗时多。病斑扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形,边缘常有赤褐色晕纹。后期严重时,叶片枯死。在潮湿时病斑上产生黑色绒毛状物。病原菌主要以菌丝体在病株残体上越冬。
妇人吹奶∶水调面煮糊,欲熟,即投无灰酒一盏,搅匀热饮。令人徐徐按之,药行即瘳。(《经验方》)。乳痈不消∶白面半斤炒黄,醋煮为糊。
潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂,,变异种类丰富,在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点,而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足,同时也提高了育种速度和质量。玉米、包谷、苞米、棒子;一年生高大草本。秆直立。耗水量较为经济。玉米有强大的根系,能充分利壤中的水分。在温度高,空气干燥时,叶片向上卷曲,减少蒸腾面积,使水分吸收与蒸腾适当平衡。玉米对土壤要求不十分严格。为害果穗。
汤火疮烂,扑损伤折瘀血,醋炒贴之(《日华》)。和面作饼,止泄痢,调中去热健人。以醋拌蒸热,袋盛,包熨人马冷失腰脚伤折处,止痛散血(藏器)。
做了太上老君。不想有一年,鹿邑遭遇大灾,人们填不饱肚子,眼看有人饿死。老君怜悯民生疾苦,托梦给村民:吃稠不如吃稀。人们按老君的托付,把大米、黄豆、玉米,各种五谷碾碎了,碾成细细的粉,加水煮熟成糊状,不仅香而松软,而且更能充饥。先民在神仙的庇护下,过了那个灾年,因感念老君的恩德,便把这种吃法保存下来,作为日常的饮食,取名妈糊,意思是,这是只有才能给予的味道和关怀。妈糊还有一层意思,因部分黄淮地区俗语把小孩“吃奶”说为“吃妈”或“喝糊”,所以就把它叫作妈糊,早就是给缺奶的婴儿补充营养的食物,后因成年人也馋其味美,而在贫穷而封建的年代,成年人吃妈糊多嫌其名称不雅,就将其改称为嘛糊,不过现在大家还是习惯叫它妈糊。妈糊看似做起来很简单,但实际上制作手法比较复杂。麻叔谋收下羊羔,给了他们优厚的报酬。宁陵县下马村有个叫陶榔儿的。
春雨又少,麦不受湿,复入地窖出汗,北人禀浓少湿,故常食而不病也。时珍曰∶北面性温,食之不渴;南面性热,食之烦渴;西边面性凉。
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