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（“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾（Australian Spiny lobster）。节肢动物门，岩龙虾属，澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质为鲜美。
其适应性强，生长温度在6-35℃，在我国南北地区均可养殖，澳洲淡水龙虾体大肥美，市场上成虾重量在100-200克/只，长到75克左右就可食用， 可长至1斤左右。其营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。澳洲淡水龙非常有利于无水运输，有极强耐活力，鲜活大虾在国内外市场倍受青睐。我国南北地区均可养殖澳洲淡水龙虾。养殖经济效益高，四个月可上市，规格达75-250克/只，平均每只100克，澳洲淡水龙虾可食部分40-50%，可蒸可焗可香煎。又因其色彩鲜艳，体型威武，有作水族观赏品种之用。
高温时间将持续40天，目前已经到了一年中热的时候。对于河蟹养殖来说，管好一池水、养好一池草，顺过渡过这一年中温度高的时间，将为河蟹丰产丰收打下坚实的基础。根据河蟹的生物学特性，幼蟹适宜温度为19～25℃，当水温降至4℃以下或超过36℃时，幼蟹容易死亡。成蟹适宜温度为20～28℃。当环境水温改变突然达3℃以上时容易死亡，夏季水温超过38℃时不能正常活动，40℃时容易死亡。营造蟹池适宜的环境，使其健康生长可以从以下3个方面着手。俗话说，蟹大小、看水草，高温期怎样育得一池好水草，是河蟹安全度夏的关键。方法在板田上像拦网一样用网围几个格子，下脚不需要落泥，吊半水里即可，然后格子内放节节草，可起到遮阳降温的效果。
冬季肥水，有利于稳定池塘环境，有利于促进虾苗成长，主要表现在以下几个方面：
1、稳定水体：冬季温差变化大，适当肥水，培养藻类，水体更稳定，虾苗应激更少，有利于提高成活率；
2、促进吃料：肥水培藻，减少水变，有利于虾苗吃料生长；
3、有利于水草生长：养殖前期，正值水草生根发芽旺盛期，，其对营养的需求也日益增加。因而，为保证水草良好生长，需要持续地肥水，提供充足的营养；
4、减少光照对虾苗的刺激：水瘦水清，光照对虾苗的刺激就大。容易造成虾苗钻泥多，继而影响虾苗吃料；
5、抑制青苔：多年的养殖实践证明，肥水是既能抑制青苔，又对水草、虾等好的办法；
6、培养天然饵料：肥水可以为小龙虾苗提供丰富的天然饵料，提高成活率。
（多与少，看水草”，河蟹养殖池塘水草管理水平很大程度上决定了河蟹的规格和产量。水草不仅是河蟹不可或缺的植物性饵料，并为河蟹的栖息、蜕壳、躲避敌害提供良好的场所，更重要的是水草在调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧情况上作用重大。在高温季节，水草能起到遮阴降温作用，有利于河蟹的快速生长。但是，在高温季节藻类水草很容易腐烂变质，对河蟹生长无疑是很不利的，养殖塘里的水草由于暴雨长时间侵袭，又加上高温，水温高于水草的适温范围，水草会表现出茎叶皱缩、扭曲，不正常的拉高现象，叶片黄化，茎叶腐烂，乃至除新芽外的老叶全部脱落。当水温高于一定值，叶片会出现烂斑，逐渐扩大直至整片叶子、整个植株全部烂掉。对河蟹生长的危害：持续高温暴雨天气。
提高水体透明度。药害——早期主要是菊酯类清塘的药害和中后期化学杀虫、杀苔、杀蓝藻药的药害，解决底部药害可以使用高铁酸盐或过硫酸氢钾这样的强氧化底改产品。肥害——主要指人为施用的大量氮肥及中后期残饵粪便的污染，导致底层氨氮、亚硝及硫化氢过高，可以通过使用分解底改产品或生物底改产品来降低。氧害——主要指由缺氧引起的水质不稳、倒藻、水浑、烂根、漂草、红水、黑水、三高、撑爪、环爪、水瘪子及错误的增氧方式引起的池塘缺氧现象。增氧机开的时机。晴天中午不开增氧机，晚上表层水温凉了再开，阴雨天全天开增氧机。晴天白天风大，天一黑就要开增氧机。肥水、培菌、消毒、杀虫、杀苔、有机酸大量、倒藻、河蟹蜕壳高峰要多开。换水时机。
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