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回收老酒：地方国营茅台酒、葵花茅台酒、大飞天茅台酒、老五粮液酒、老剑南春酒、工农泸州老窖、老郎酒、董酒、习酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。洋酒系列：路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。礼品系列：冬虫夏草礼盒及散装。茅台系列：普通茅台酒-飞天茅台酒-五星茅台酒-15年茅台酒-30年茅台酒-50年茅台酒-贵宾特制茅台酒-珍品茅台酒。礼盒系列：茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。洋酒系列：路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，XO，红方，蓝方。
名酒在固态法白酒中主要的种类为：大曲又分为 名酒在固态法白酒中主要的种类为：大曲酒 以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。反而可能会出现越贮存酒越不好喝。包装成本的差异：内外包装。所谓人靠衣装马靠鞍。一些高端酒的外包装十分华丽，都是通过专业人士精心开发设计，能起人的购回收。更有一些名酒为了防止回收家回收到假酒，不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本，低端酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。品饮的身体反应：喝的时候感觉醇厚谐调，舒适度高；而饮后反应上，自己的身体是不会的，高端酒饮用后一般都不会上头，不、不口感等之类的现象，而低端酒特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐等现象。按照中国人的传统习俗，逢年过节，，少不了的就是喝酒了;走亲访友，也离不开送酒。而酒的价格则是上到几千元，下到几块钱，同样是酒，差别可不是一般的大!但是具体差在那。
小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。是为该酒的酒度。酒分多少度数现行标准酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。度数与质量风味没关系酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。5自酿酒可高达75度我国上市的酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数高可达75度，“度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。”6低度酒不是高度酒加水勾兑出来的粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。
麸曲酒 这是后在操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量较大。以大众为消费对象。
东阳84年五粮液收购公司所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。时至今日，完整流传下来的原箱酒已经价值非凡，我们可以从两方面来看。1984年出厂的原箱“地方国营”保存不易酒的保存是一门学问，保存方法直接关系到酒的品相和酒体损失度，保存环境的温度、湿度等变化也会产生影响，但并不是所有人都懂得科学的原箱酒保存方法，所以难免会给原箱酒造成损失。而且，以往人们也并不会有意识地做原箱酒的保存，曾回收过原箱酒的人大都会拆开喝掉，所以，一箱保存完好的原箱酒是殊为难得的。数量稀缺。一方面，由于酒的珍贵性，以往能够直接购回收原箱酒的人数不会很多，另一方面，保存不当也会让许多原箱酒受到破坏，从而令真正的原箱酒更加稀少。两倍价值差。在老酒拍卖市场上不乏原箱酒的身影。
混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
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