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如何从一众眼花缭乱的白酒中，快速找到品质好、升值空间大的酒呢？如何收藏呢？首先，要避免强光直接照耀，一般将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。其次，容器封口要紧密，避免漏酒和跑度。特别需求留意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳躺着放，要立起来。再次，出资者要提高白酒收藏价值，而贮存是否妥当要害。白酒贮存时，盛酒的容器选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久坚持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而寄存的地点是地下，因为地下是温度变化不大的环境，根本坚持常温。白酒收藏爱好者重视白酒内涵质量的保存期限，一般酱香白酒期限50年或更长、药香型酒期30年或更长、浓香型酒期10年、清香型期限5年。看具体事项的话照片仅能显示部分，漏看相关事项容易出错，回收旧酒，平民其实同样需要收藏，只可找对了路，老酒收集回收真的不太难，有时候，只需一万块钱，即可开始你收藏老酒的旅程，不信。但凡是新手该为何办，说起老酒收藏，老酒收藏馆感受总有三四个普遍常见的误区困扰着新收藏者，误区说道老酒的收藏，人们首先想到的绝对是茅台五粮液剑南春如此的好品牌，极多人甚至认为我仅仅要买几箱茅台，之后就储存在家里，几年后，我即可发财了，其实这一种方式是错误的，风险很大，不要不承认，与另外白酒品牌相比，毛吴健的升值潜力在短期内或许会是遥遥领先的，不过伴着近些年老酒市场的快速发展和完善，这一些产品的成本几块钱，十几块钱，目前非常大的一部分都值钱了。熟料工艺一般需要10-12天，生料工艺一般要12-15天，为了发酵更彻底，前三天要适时搅拌。发酵到粮食全部下沉，发酵液酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡基本就可以蒸馏了。新工艺酿酒发酵既省时操作简单，又省力一个人就可以完成。这个发酵周期也是相对的，通过实践总结出来的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵彻底，只要发酵彻底了，你就可以蒸馏了。那么我们要怎么判断发酵是否彻底呢？生料酿酒发酵彻底后的表现：看：粮食全部下沉，酒液变成啤酒色或茶色，醪糟静止，无气泡。听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。闻：能闻到一股很浓的酒香味。尝：微酸不甜。捏：呈软泥用手捏无米心无硬心。
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