双蒸地窖酒是以大米为原料，用纯净的泉水为酿造用水，采用特制的酒饼为糖化发酵剂，秉承钟氏百年历史的传统酿造工艺酿造而成，经多年土地埋藏，具有米香突出，入口绵甜，酒体富有质感，浓而不烈，落口甘润，爽净的特点。是地道的客家米酒，正宗翁城地窖酒
高温馏酒高温馏酒，即提高蒸馏酒时冷却水的水温，使从冷凝器中流出的酒温升高，馏酒温度通常在35-45℃。整个酿造过程中分为七次取酒，每次在40℃以上的高温环境下取酒，有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
阳春山楂酒厂家专业批发它能产生22种饱和脂肪酸，14种单烯酸，两种二烯酸和a-亚油酸等具有极强生理活性的脂肪酸，粮酒一直使用古法酿造，将精选的高粱，稻谷，麦子，苦荞，豌豆等原料，经过浸泡，淋洗，复蒸，糖化，醅糟，然后加中，高温曲，泼黄酒，盖荷叶至发酵，蒸馏后勾调而成。
双蒸地窖酒是以大米为原料，用纯净的泉水为酿造用水，采用特制的酒饼为糖化发酵剂，秉承钟氏百年历史的传统酿造工艺酿造而成，经多年土地埋藏，具有米香突出，入口绵甜，酒体富有质感，浓而不烈，落口甘润，爽净的特点。是地道的客家米酒，正宗翁城地窖酒，中高温大曲作为土窖酒的糖化发酵剂，它是多种微生物的次生代谢产物，既提供土窖酒发酵所需的多种酶类、酵母类等活性成分，在糖化发酵过程中产生大量的有益物质，又能赋予酒体以独特的香味成分。以其中微生物红曲酶的作用而言，它能产生22种饱和脂肪酸，14种单烯酸，两种二烯酸和a-亚油酸等具有极强生理活性的脂肪酸
“三长”即为“生产周期长，制曲时间长，基酒储存时间长”生产周期长蜀相老酒从重阳下沙开始，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬长达一年的生产周期。经过3年的基酒分存，勾兑，调味完成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。
阳春山楂酒厂家专业批发它能产生22种饱和脂肪酸，14种单烯酸，两种二烯酸和a-亚油酸等具有极强生理活性的脂肪酸，粮酒一直使用古法酿造，将精选的高粱，稻谷，麦子，苦荞，豌豆等原料，经过浸泡，淋洗，复蒸，糖化，醅糟，然后加中，高温曲，泼黄酒，盖荷叶至发酵，蒸馏后勾调而成。“三长”即为“生产周期长，制曲时间长，基酒储存时间长”生产周期长蜀相老酒从重阳下沙开始，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬长达一年的生产周期。经过3年的基酒分存，勾兑，调味完成后，还要继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。
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