天水气保焊培训学校

株洲翻糖蛋糕培训音画蛋糕培训可靠

长沙音画蛋糕西点饮品培训，拥有400平方的实操培训基地。是经过相关单位（劳动局和社会保障局）批准的正规化职业技能培训机构，是以技术培训为主及相关烘焙技术咨询服务为一体，专门培训当前市场上热门，新颖的各类蛋糕，西点，面包，糕点，慕斯、芝士、抹茶、黑森林蛋糕，韩式裱花、翻糖蛋糕、奶茶，甜品，早点技术。全程进行实际操作，随到随学；速成培训创业的的优选！

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音画西点烘焙培训学校课程

序号 课程 学内容 学时间 备注

1 生日蛋糕裱花班 蛋糕奶油打发，抹面，裱花，造型制作等 12天 上午：9:00-12:00
下午：13：30-16:30

2 西点烘焙班 烘焙小蛋糕，饼干，面包，糕点。 18天

3 私房蛋糕班 生日蛋糕初级裱花，蛋糕，小西点。 12天

4 蛋糕烘焙综合班 生日蛋糕裱花班+西点烘焙班：小蛋糕，面包，饼干等 35天

5 奶茶饮品班 奶茶，果汁，甜品，沙冰，布丁等 5天

6 高级翻糖蛋糕班 翻糖蛋糕胚，翻糖蛋糕，翻糖卡通等 10天

7 韩式裱花，陶艺裱花班 各种韩式花卉制作，颜色调配，陶艺裱花学 7天

8 高级蛋糕创业班 蛋糕烘焙综合班+奶茶饮品班+翻糖蛋糕班+韩式裱花，陶艺裱花班 60天

（1） 各种面包制作：
1.花式甜面包类：奶香面包。椰蓉面包。豆沙面包。蔬菜火腿调理面包。烤鸡调理面包。肉松面包。辫子面包。单辫调理面包。三味面包。旋风面包。毛毛虫面包。菠萝皮面包。花生包等。
2.油炸面包类：油炸热狗包。油炸豆沙包。油炸面包圈。油炸香椰肉松包等。
3.特色面包： 小牛角。切片吐司。汉堡包。特色沙拉酱等。
（2） 各种蛋糕制作：
1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。香蕉蛋糕。三色蛋糕等。
2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕等。
3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。金丝枣糕等。
4.特色蛋糕：鲜奶球。葡萄迷你蛋糕，日本调理蛋糕等。
（3） 各种西点类：
1.起酥类：老婆饼。蛋黄酥。蝴蝶酥，榴莲酥。椰香酥条。燕麦酥。美式奇哥小西饼。猫耳朵酥等
2.奶油点心类：葡式蛋挞。奶圈。曲奇。梅花点。芝麻博饼。宫廷酥。鲜奶泡芙。椰子球等。
3.月饼类：广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼。蛋黄月饼等。
4.油炸点心类：蜜三刀。开口笑。天津花。炸眼睛。油炸芝麻条。咸味翻花。甜麻花等。
5.特色西点类：港式老婆饼。葡式蛋挞。榴莲酥。鲜奶泡芙等。

生日蛋糕制作班：
 多种组合蛋糕的制作：学各种花卉蛋糕的制作方法。生肖蛋糕的制作方法。过寿蛋糕的制作方法。寿桃蛋糕的制作方法。节日蛋糕的制作方法。婚礼蛋糕的制作方法。

红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。人赞它是---第二面包不过我这次是加工仿制地瓜，就是做假地瓜喽，咱不会成为“三(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）17，选择面包机“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

好的戚风蛋糕如果中间凸起开裂，说明烤箱温度过高，如果顶部只是微微有裂口问题倒不大，有的是正常现象，有的可能是蛋黄糊没有完全乳化彻底。

通常，我们提到面包，大都会想到面包或日式的夹馅面包，甜面包等。其实，上还有许多特殊种类的面包。上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉，小麦粉以外，还有荞麦粉，糙米粉，玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软，还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

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