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口感特别好。紫心甘薯肉色紫红鲜艳，生食味甜，如水果，熟食集香，软，甜于一身，色，香，味俱佳，烤食味香甜而面沙，口感好。因为它综合了外观品质，营养品质和食味品质的优势，出类拔萃，所以是城市居民，宾馆，饭店的上等食品，市场烤红薯的价格和鲜销价格比普通的红薯高出好几倍。

江西等地区还能种植一季秋薯，一般都是1月份收获正好弥补紫薯加工薯的不足。还有一个月的时间早期的紫薯就大量上市了有需要紫薯可以提前预定。

深圳（绫紫）紫薯苗大棚种植预定

选好紫薯种子 紫薯的品种很多，适合浙江种植的有：日本紫薯王，紫罗兰，浙紫一号，越南早熟等。首先是要选好种子，准备育种的紫薯在地上要多养几天，使得薯块成熟，从土中挖出来后在太阳下晒两天，使得种子干燥，并杀灭病菌，好整棵成串贮藏，以减少薯块的创伤，一般采用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。

滋味。经去皮紫薯粉系选用新鲜的紫薯口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。干燥等工艺加工而成。维生素碳水化合物脂肪保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质。矿物质及膳食纤维等。香气其色泽复水后的紫薯全粉。

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山东乐农食品有限公司是一家专业从事薯类产品的单位，拥有大型甘薯育苗基地，三千余亩紫薯种植面积，从事自鲜薯出品，到紫薯（全）粉、紫薯淀粉、紫薯粉条、面条等一系列产品的深简加工。鄙司凭借十年行业操作经验，采用公司+基地+农户模式；统一收购促进了农民的种植积极性，育苗基地保证了农户种植的品种纯度与统一性，集约化管理提高了产品的合理利用率。山东乐农食品有限公司，为甘薯而生！不求多元化，但求更专业！

薯苗又称为紫红薯苗，紫甘薯苗，紫地瓜苗。在中国的绝大部分地区都可以种植。紫薯苗除了移栽种植成为紫薯外，还可以食用，味道尚佳。
紫薯苗的品种分为两类：鲜食型和加工型
鲜食型品种包括：日本新紫、紫罗兰、宁紫一号、越南小紫薯。
加工型品种包括：紫薯王、济黑一号、凌紫（紫薯全粉专用品种）等等。

紫薯种植风险小，行情稳定，管理简单，适合大规模种植。

感染黏菌核病。解决办法是通风，用70%甲基托津800倍液喷洒。保进薯苗生长。苗尖突出，展开叶向上直伸。原因是高温，高湿造成徒长。解决办法是逐渐揭膜通风，控制肥水。叶片皱缩，凹凸不平。原因是发生病。解决办法是拔掉病苗薯块，拔除病株。大面积叶黄，生长缓慢，后死亡。原因是感染黑斑病。解决办法是重新建床育苗。苗细，节长而茎软嫩。原因是排种薯过密，薯苗拥挤，湿度大。解决办法是采取疏苗，通风措施。苗粗。

可作为各种糕点主料和配料，以紫薯为原料制作的炸薯片，冷冻薯饼等，营养丰富，口感好，颇受市场青睐，还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全副作用。